Nằm bên bờ biển xanh của tỉnh Khánh Hòa, Ninh Chữ từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ, khí hậu nắng gió đặc trưng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm dấu ấn miền biển miền Trung. Đặt chân đến Ninh Chữ, du khách không chỉ được tận hưởng không gian biển trong lành, yên bình mà còn có cơ hội khám phá những món ăn nổi tiếng gắn liền với đời sống và văn hóa của người dân địa phương. Từ các món hải sản tươi ngon được chế biến giản dị nhưng tròn vị, đến những món ăn dân dã mang hương vị truyền thống, tất cả đều góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đầy cuốn hút của vùng đất này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên thưởng thức những món ngon nào khi ghé thăm mảnh đất này, hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi tham quan tour Ninh Chữ nhé!
Gỏi cá mai
Là món đặc sản tiêu biểu mà bất kỳ du khách nào đến Ninh Chữ cũng nên thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển miền Trung. Cá mai là loại cá nhỏ, thân trong, thịt ngọt và gần như không tanh, được ngư dân đánh bắt tươi mỗi buổi sáng sớm. Sau khi làm sạch kỹ lưỡng, cá được trộn cùng thính gạo rang thơm, hành tây thái mỏng, đậu phộng rang giòn và các loại rau sống tươi xanh. Phần nước mắm chua ngọt được pha khéo léo, vừa đủ để làm nổi bật vị tươi tự nhiên của cá mà không lấn át hương vị tổng thể. Khi thưởng thức, gỏi cá mai thường được cuốn với bánh tráng nướng giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện giữa độ giòn, bùi, ngọt và cay nhẹ vô cùng hấp dẫn. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của người dân vùng biển Ninh Chữ. Du khách có thể thưởng thức gỏi cá mai chuẩn vị tại nhà hàng hải sản Sơn Ca hoặc nhà hàng hải sản Gái Mập trên đường An Dương Vương, phường Ninh Chữ, tỉnh Khánh Hòa.
Mực một nắng nướng
Đây là món ăn mang đậm dấu ấn biển cả, nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó quên. Mực tươi sau khi được làm sạch sẽ được phơi duy nhất một ngày dưới nắng biển, nhờ đó vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải. Khi nướng trên bếp than hồng, mực tỏa mùi thơm quyến rũ, lớp thịt trắng dày xé ra từng sợi hấp dẫn. Vị ngọt đậm của mực hòa cùng chút mặn mòi của biển khiến món ăn trở nên rất “bắt miệng”. Chấm mực cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt cay nồng càng làm dậy vị, khiến thực khách khó lòng dừng lại. Mực một nắng không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại để lại dư vị sâu lắng, rất thích hợp để thưởng thức trong những buổi chiều bên bờ biển Ninh Chữ. Để thưởng thức món mực một nắng ngon đúng điệu, bạn có thể ghé nhà hàng hải sản Sơn Ca ở phường Ninh Chữ, tỉnh Khánh Hòa hoặc Hải Sản Lộc Quý Cang nằm tại đường Yên Ninh, phường Ninh Chữ, tỉnh Khánh Hòa, những địa điểm được nhiều du khách tin chọn.
Bánh căn Ninh Chữ
Là món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc ẩm thực Ninh Chữ, gắn liền với nhịp sống thường ngày của người dân địa phương. Bánh được làm từ bột gạo, đổ vào những khuôn đất nung nhỏ rồi nướng trên bếp than hồng, tạo nên lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài và phần ruột mềm dẻo bên trong. Nhân bánh đa dạng với trứng, tôm hoặc mực tươi, mang đến hương vị mộc mạc nhưng rất cuốn hút. Điểm đặc biệt của bánh căn nằm ở phần nước chấm được pha từ nước mắm cá, thêm tỏi ớt, mỡ hành và ăn kèm xoài bào sợi chua nhẹ, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo. Bánh căn thường được thưởng thức khi còn nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa vì độ thơm ngon. Du khách có thể ghé bánh căn Ninh Chữ trên đường An Dương Vương, phường Ninh Chữ, tỉnh Khánh Hòa để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng này.
Bún sứa
Là món ăn thanh mát, rất phù hợp với khí hậu nắng gió đặc trưng của vùng đất Phan Rang – Ninh Chữ. Một tô bún sứa đúng vị có nước dùng trong veo, được ninh từ xương cá nên có vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và không hề ngấy. Sứa biển tươi được sơ chế kỹ, giữ được độ giòn dai vừa phải, khi ăn mang lại cảm giác mát lạnh, sảng khoái. Đi kèm là những miếng chả cá vàng ươm, dẻo dai và đậm đà, tạo nên sự hài hòa cho món ăn. Thực khách thường thêm chút ớt, chanh và rau sống để tăng hương vị và độ hấp dẫn. Bún sứa không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ đối với du khách. Bạn có thể thưởng thức món bún sứa nổi tiếng này tại quán Bún Sứa – Cá Hữu hoặc Bún Cá – Sứa Kiều trên đường Lê Lợi, phường Phan Rang, tỉnh Khánh Hòa.
Cơm gà Phan Rang
Là món ăn quen thuộc nhưng mang nét đặc trưng riêng, tạo dấu ấn khác biệt so với cơm gà ở nhiều vùng miền khác. Hạt cơm được nấu từ nước luộc gà nên có màu vàng óng đẹp mắt, dẻo và dậy mùi thơm hấp dẫn. Gà thường là gà ta, được luộc vừa chín tới để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, da giòn, thịt chắc nhưng không khô. Khi thưởng thức, cơm gà được ăn kèm với dưa leo, rau răm và chén nước mắm tỏi ớt pha đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa và dễ ăn. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất tròn vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng của du khách. Nếu muốn thưởng thức cơm gà Phan Rang đúng chuẩn, bạn có thể ghé cơm gà Khánh Kỳ trên đường Trần Quang Diệu, phường Phan Rang hoặc Cơm gà Chú Ngộ trên đường Chế Lan Viên, tỉnh Khánh Hòa.
Hy vọng rằng bài viết khám phá những món ngon nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Ninh Chữ đã cung cấp cho bạn những gợi ý hữu ích để thưởng thức các món đặc trưng một cách trọn vẹn. Những việc như lên kế hoạch tham quan, lựa chọn các nhà hàng uy tín, đồng thời lưu ý về khẩu vị, thời gian và các điểm check-in sẽ giúp bạn trải nghiệm ẩm thực Ninh Chữ một cách thoải mái, an toàn và đáng nhớ. Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết hoặc tư vấn trực tiếp, hãy liên hệ qua hotline 0981.851.651 để hành trình ẩm thực của bạn thật sự hoàn hảo và đầy trải nghiệm.